螃蟹的营养价值，哪些人群不能吃螃蟹

螃蟹是短尾下目甲壳动物，常见的有中华蟹、青蟹、梭子蟹等。它们在全国分布广泛，因其营养丰富、肉质柔软而受到人们的青睐，但总有螃蟹的身影。下面就让我们看看关于螃蟹和什么不能一起吃的说法，看看这些说法是真是假！

营养价值
螃蟹是深受大众喜爱的美味佳肴，研究表明，每100克螃蟹的可食部分，含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。它也很富有。维生素 A、维生素 B1 和镁。 、铜、锌等，具有增强免疫力、补气血、健脑益智等作用，尤其适用于年轻人、跌打损伤、瘀血肿痛。

食物相克
都是谣言，吃完螃蟹就不能吃东西了，只要是健康干净的食物就可以吃，所谓的食物相容，其实是忽略了不良的饮食习惯和个人生理，夸大了食物之间的相互作用。 ，不仅缺乏科学理论依据，更谈不上任何实验数据支持，早在2018年3月15日，该传闻就在央视3.15晚会上被辟谣。

哪些人群不能吃螃蟹
1、脾胃虚寒：脾胃虚寒的人不宜吃螃蟹。原因是螃蟹性寒。脾胃虚寒的人吃螃蟹容易引起腹胀、腹痛、腹泻。和其他不便。
2、过敏体质：过敏体质的人不宜吃螃蟹，因为螃蟹中含有丰富的外源性蛋白质等过敏原，过敏体质的人食用后容易出现过敏反应。
3、痛风患者：患痛风的人不宜吃螃蟹，原因是螃蟹富含嘌呤，而嘌呤的代谢产物是尿酸，痛风患者食用会加重病情。

注意事项
1、螃蟹不宜过量食用，原因是螃蟹性寒，富含蛋白质，过量食用易引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状，尤其是脾胃虚寒的人更应尝试；少吃或不吃螃蟹。
2、不宜吃生的螃蟹，因为生的螃蟹中可能含有肺线虫、肝吸虫、裂头虱等寄生虫，生吃或生吃大闸蟹很容易引起并殖吸虫、肝吸虫、裂头虱等寄生虫病。
3、死螃蟹不宜食用，原因是螃蟹死后，体内的细菌会大量繁殖，分解氨基酸，产生组胺和组胺样物质等有毒物质，如果继续食用，容易引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。

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