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生吃泥鳅的危害有哪些,泥鳅能生吃吗?
运晟2023-06-19 22:41:23随笔已有458人查阅
导读泥鳅肉质鲜嫩,营养丰富,在我国素有“水中人参”的美誉,所含的脂肪少,胆固醇更少,经常食用有增强免疫、健脑益智、补气养血、补肾壮阳等功效

泥鳅肉质鲜嫩,营养丰富,在我国素有“水中人参”的美誉,所含的脂肪少,胆固醇更少,经常食用有增强免疫、健脑益智、补气养血、补肾壮阳等功效,另外泥鳅肉还含有类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸能延缓血管衰老速度,特别适合老年人及心血管病人食用。泥鳅有极高的食用价值和药用价值,有传言说生吃泥鳅能泻火、进补,但与危害相比生吃泥鳅往往得不偿失。
能生吃,但是不建议生吃。原因泥鳅体内可能含有艾美虫、绦虫、血吸虫、变形虫等寄生虫,生吃泥鳅或食用未完全煮熟的泥鳅极易感染寄生虫病,严重时甚至可能危及生命,因此一定不要生吃泥鳅。
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