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鲈鱼有哪些种类,鲈鱼品种大全
彬睿2023-06-19 22:46:04随笔已有人查阅
导读鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类,俗称花鲈、鲈板、七星鲈等,但我国有多种鱼类都可称作鲈鱼,例如真鲈科的花鲈、银鲈科的银鲈、杜父鱼科的松江鲈鱼、鲈科的河鲈
花鲈:花鲈是真鲈科花鲈属鱼类,俗称七星鲈鱼、花寨、板鲈等,因体两侧背缘常有黑色斑点像穿了一件花衣裳而得名,喜栖息在河川下游出海口附近和沿海地区,属我国重要的经济型鱼类,与鳜鱼、黄河鲤鱼、兴凯湖大白鱼并列“中国四大淡水名鱼”。形态:花鲈体呈长梭形,体侧扁,口大,侧线完全,前背鳍始于胸鳍始点位置略后方,后背鳍短,胸鳍侧下位、圆刀状,腹鳍比胸鳍基稍靠后,尾鳍钝叉状,背侧呈灰绿褐色并散布有小黑斑,腹侧呈白色,奇鳍呈灰黄色,偶鳍呈淡黄色,背鳍有黑色斑点。
松江鲈鱼:松江鲈鱼是杜父鱼科松江鲈鱼属鱼类,俗称四鳃鲈鱼、花鼓鱼、老婆鱼等,属我国“四大淡水名鱼”之一,但以松江最著名并因此而得名,曾被乾隆皇帝御赐为“江南第一名鱼”,值得注意的是松江鲈鱼已被列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级,但仅限于野外种群。松江鲈鱼头部和体前部宽且平扁,向后渐细且侧扁,头大,口端位,前鳃盖骨后缘游离突起似鳃孔,体裸露无鳞,有粒状皮质突起,背鳍两个,臀鳍长,胸鳍宽大,腹鳍狭小,尾鳍截形,体背侧黄褐色、灰褐色,腹侧黄白色,腹鳍灰白色,其余各鳍黄褐色并有黑褐色的斑条。
加州鲈鱼:加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属鱼类,亦称大口黑鲈,喜栖息在沙质或沙泥质且混浊度低的静水中,尤喜群栖在清激的缓流水中,具有适应性强、生长速度快、养殖周期短等优点,加之肉质细嫩、口感鲜美、无肌间刺使得加州鲈鱼备受养殖者和消费者的双重青睐。加州鲈鱼体呈纺锤形、侧扁,从吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑,鳃盖有三条呈放射状的黑斑,体被细小栉鳞,背鳍硬棘部和软条部间有缺刻,侧线不达尾鳍基部,尾鳍浅凹形,背部青灰色,腹部灰白色,常见个体25~35厘米,最大个体可达50厘米以上。
河鲈:河鲈是鲈科鲈属淡水鱼类,亦称五道黑,源于河鲈体侧有五条宽阔且横跨体背的斑带,原产于欧洲和西伯利亚地区,20世纪60年代末被引入至新疆维吾尔自治区博湖县境内的博斯腾湖,现已成为博斯腾湖最主要的经济型鱼类,在民间流传有“尝罢河鲈不思鱼”的说法。河鲈体侧扁、长椭圆形,尾柄细,头小,口端位,下颌比上颌长,两背鳍分离,胸鳍侧位,腹鳍胸位,尾鳍浅叉形、两叶末端圆,体背呈棕褐色,腹部呈白色,背鳍呈浅灰黄色,胸鳍呈浅黄色,臀鳍、腹鳍、尾鳍呈橘黄色,常见个体20~30厘米,最大个体可达50厘米。
银鲈:银鲈是银鲈科银鲈属热带海洋鱼类的统称,亦称白鲈,银鲈属大约有30多个物种,常见的有斑鳍银鲈、大口银鲈、澳州银鲈等,有极高的食用价值和养殖价值。银鲈体呈卵圆形,体侧扁,口小且突出,眼大,鳞片中等,圆状鳞或细栉鳞,侧线完整,背鳍与臀鳍基部均有鳞鞘,鳍条可部分或全部放入鞘内,体色银白色。
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