桂鱼多少钱一斤，桂鱼一般多大的好吃

桂鱼老家叫桂鱼季婆子，一直是家乡人喜爱的鱼，肉质柔软肥厚，刺少肉多。有人说桂鱼长不长，这真是误会，标准的桂鱼一般重一斤二两，太小肉质松散，太大则粗糙。早年家乡人在河里种水花生喂猪，作者用钉子和钯金打造水花生时，造了一斤七八斤重的桂鱼，后来就缺了花的钱。不过，鱼贩嫌它太大了，卖不出去，就玩个痛快。家乡人喜欢用苗草烧桂鱼，味道奇特，味道鲜美。到了冬天，桂鱼羊肉就变成了“鲜鱼羊肉”。现在，市场上卖的桂鱼都是人工养殖的，30-40元一斤，味道略逊一筹。桂鱼本来就是靠抓活鱼虾养殖的。南方比北方便宜。桂鱼是“三花五罗（鳌花、鳊花、鲫花，哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗）”中名贵的鱼。肉质紧实可口，但价格相对较贵。每斤桂鱼的价格几乎是鲤鱼的两倍。

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