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桂鱼多少钱一斤,桂鱼一般多大的好吃
嘉茜2023-01-12 14:59:05随笔已有121人查阅
导读市场上卖的桂鱼都是人工养殖的,30-40元一斤,南方比北方便宜。肉质紧实可口,但价格相对较贵。每斤桂鱼的价格几乎是鲤鱼的两倍。

桂鱼老家叫桂鱼季婆子,一直是家乡人喜爱的鱼,肉质柔软肥厚,刺少肉多。有人说桂鱼长不长,这真是误会,标准的桂鱼一般重一斤二两,太小肉质松散,太大则粗糙。早年家乡人在河里种水花生喂猪,作者用钉子和钯金打造水花生时,造了一斤七八斤重的桂鱼,后来就缺了花的钱。不过,鱼贩嫌它太大了,卖不出去,就玩个痛快。家乡人喜欢用苗草烧桂鱼,味道奇特,味道鲜美。到了冬天,桂鱼羊肉就变成了“鲜鱼羊肉”。现在,市场上卖的桂鱼都是人工养殖的,30-40元一斤,味道略逊一筹。桂鱼本来就是靠抓活鱼虾养殖的。南方比北方便宜。桂鱼是“三花五罗(鳌花、鳊花、鲫花,哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗)”中名贵的鱼。肉质紧实可口,但价格相对较贵。每斤桂鱼的价格几乎是鲤鱼的两倍。
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