各城市大闸蟹的价格，如何挑选大闸蟹

近日，上海浦东秀沿路一家大型菜市场的大闸蟹价格腰斩，从国庆前两两一只螃蟹25元，到现在12元一只，降幅几乎相同。那么，大闸蟹降价了：各城市大闸蟹的价格，如何挑选大闸蟹？

各城市大闸蟹的价格
1.上海
近期，由于大量上市，上海大闸蟹价格大幅回落。上海浦东秀沿路某大型菜市场，节前卖两两只螃蟹，每只25元左右，现在12元；节前卖三两只螃蟹60元，现在28元。相当于价格降了一半。

2.南京
由于大闸蟹进入高产期，以南京市场为例，国庆前两三斤的大闸蟹卖60元/只，现在30元/只左右，涨了一半。价格回落至往年水平。
3.重庆
在重庆市场，以母蟹为例，2.5双的规格从26元左右跌至“10元档”。 2双蟹价格减半，零售价低至7元/只。
4.长沙
在长沙菜市场，两毛蟹一般售价在12-25元/只，三毛蟹一般售价18-35元/只。一位摊主说，今年大闸蟹的价格有所下降，但由于大闸蟹的产地和品质不同，价格相差较大。 “国庆的时候贵了点，螃蟹3两卖40不稀奇，这两天便宜多了。”
如何挑选大闸蟹
1.看肚脐
买大闸蟹，先观察肚皮，用手指轻压，肚皮结实饱满，微微隆起，说明蟹黄丰富，蟹肉肥美，这样的螃蟹是首选。如果肚脐凹陷，不饱满，但还比较软嫩，说明还不够成熟，蟹肉少，最好不要买。

2.看蟹壳
大闸蟹的蟹壳一般呈青绿色，如果蟹壳颜色鲜艳，表面非常光滑，甚至因荧光而发亮，说明大闸蟹身体健康，肉质保存完好，味道鲜美，而且蟹黄肥美可口，可以放心购买。如果蟹壳干燥无光泽，可能营养不足，肉质不够嫩，最好不要购买。
3.看眼睛
如果大闸蟹的眼睛非常灵敏灵活，说明大闸蟹元气满满，肉质比较鲜美。 ;差，而且味道还不如元气高的大闸蟹。
4.看蟹腿
如果大闸蟹的蟹腿上长满了绒毛，说明它们已经成年，蟹肉较多。如果绒毛很少，说明大闸蟹还未成熟，蟹肉少。还有就是拉蟹腿，如果蟹腿灵活有力，说明大闸蟹是活的，肉也比较新鲜。如果蟹腿在拉动时变软并脱落，则可能是螃蟹已经死了。
总之，在上海、重庆、南京、长沙等地，大闸蟹价格明显下降，挑选好吃的大闸蟹，要看肚脐、蟹壳、蟹眼、蟹腿。

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