清蒸梭子蟹怎么蒸，梭子蟹蒸多久，梭子蟹用冷水还是热水蒸

梭子蟹蒸多长时间最佳取决于个体，个体越大所需的时间相对越长，例如蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可，蒸3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟，蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟，最简单的计算方法是从3两蒸10分钟开始每重1两就多蒸2分钟。
蒸梭子蟹可以用冷水，用冷水蒸出来的梭子蟹色泽分明、外型漂亮且不容易断腿，尤其是冰冻后的梭子蟹一定要用冷水蒸，这样蒸的时候可逐渐解冻使梭子蟹均匀受热。
蒸梭子蟹可以用热水，用热水蒸出来的梭子蟹能更好地锁住梭子蟹的鲜味，同时还能避免梭子蟹营养过多的流失，另外用热水蒸梭子蟹所需的时间往往比冷水要短得多。

本文标签：

声明：本文由代码号注册/游客用户【彬睿】供稿发布，本站不对用户发布的清蒸梭子蟹怎么蒸，梭子蟹蒸多久，梭子蟹用冷水还是热水蒸信息内容原创度和真实性等负责。如内容侵犯您的版权或其他权益，请留言并加以说明。站长审查之后若情况属实会及时为您删除。同时遵循 CC 4.0 BY-SA 版权协议，尊重和保护作者的劳动成果，转载请标明出处链接和本声明内容。本文作者：彬睿» https://www.ebingou.cn/dmh/3390.html

很赞哦！ ()