鳄鱼能不能吃，鳄鱼营养价值高吗

鳄鱼可以吃。鳄鱼的营养价值很高。鳄鱼肉是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的优质肉类，不但富含蛋白质和必需氨基酸，还富含高级不饱和脂肪酸、维生素及钙、铁、锌等矿物质，既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香，经常食用有补气养血、滋心润肺、强筋健骨等功效。
鳄鱼是保护动物，扬子鳄、暹罗鳄、美国短吻鳄、恒河鳄、湾鳄、尼罗鳄等都是保护动物，被《华盛顿公约》CITES(濒危野生动植物种国际贸易公约)列入附录I名单，禁止国际贸易，其中扬子鳄更是我国一级保护动物，未经允许私自捕猎、贩卖都属违法行为。

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